Toutes nos bières sont brassées, embouteillées et étiquetées dans notre brasserie à Ropraz.
Un dépôt de levures, riche en vitamines et gage de qualité, se forme naturellement dans nos bouteilles.

LES ANNUELLES

LA BLANCHE

Bière de céréales multiples alliant le malt d’orge
au malt de blé.
La Blanche plait par son abord doux et son côté désaltérant. Un houblonnage léger lui donne une petite amertume mais sans aucune sécheresse. Les arômes proposés par le travail de la levure apportent le fameux  “citron” et la note de fraîcheur qui l’accompagne.

Non filtrée avec une belle mousse blanche.
Arôme équilibré aux notes légèrement poivrées.
Le houblon et la levure sont les garants de son goût unique, mariant savoureusement douceur et fraîcheur,
Alcool 5.5 % vol.

 

Disponible aussi en fût de 20 litres

LA BLONDE

Bière d’une grande finesse aromatique, au malt Pilsen typique d’Allemagne.
Le houblon et la levure, soigneusement sélectionnés, sont les garants du goût unique de cette bière. Avec une amertume légère, elle est agréable et ravit les papilles par sa finale ronde et longue.

Une belle robe dorée.
Houblonnée avec une légère note fruitée.
Douceur et amertume en bouche.
Alcool 5 % vol.

 

Disponible aussi en fût de 20 litres

L'AMBRÉE

Cette bière ambrée au malt fumé, typique de la région de Bamberg en Allemagne représente parfaitement la maîtrise technique de la brasserie.
Son caractère fin et original vous emporte dans une explosion de saveurs. Son malt fumé lui apporte des notes de lard fumé, de saucisson de campagne et vous projette dans l’imaginaire du pata negra ou encore d’un caramel salé.

Une belle robe cuivrée.
Un arôme fumé, particulier et unique.
Un subtil mélange de malts d’orge, dont l’un fumé, embellit merveilleusement cette bière.
Alcool 6 % vol.

Disponible aussi en fût de 20 litres

LA NOIRE

Bière noire artisanale, de type Porter anglais, issue des brasseries portuaires qui servaient cette boisson aux porteurs déchargeant les bateaux de l’époque.
Cette bière est puissante, équilibrée, maltée et complexe, à la robe foncée. Les notes torréfiées et chocolatées révèlent toute la puissance des arômes dégagés par les malts sélectionnés.

Noire et opaque.
Un arôme subtil de café voire de réglisse.
Un équilibre entre arômes de café et fèves de cacao donne une belle fluidité.
Alcool 5.5 % vol.

LES EXCLUSIVES

LA VAUDOISE

Brassée avec des ingrédients issus de l’agriculture vaudoise, cette bière non filtrée exprime avec audace sa nature franche et épicée.
Héritage de notre terroir : Le Malt de Bavois lui apporte avec générosité ses arômes de céréales et le Houblon de Grandcour une amertume franche sans agressivité.

Bière du Canton certifiée “Terre vaudoise – Produit du terroir”. 

Lumineuse, capte la lumière avec de beaux reflets dorés.
Un nez très floréal et frais.
Belle harmonie en bouche grâce au houblon qui lui donne une légère touche d’agrumes épicés.
Alcool 5.7 % vol.

Disponible aussi en fût de 20 litres

LA MOTUEKA

Bière blonde, cette “single Hope” houblonnée au Motueka de Nouvelle-Zélande délivre ses notes d’agrumes, soulignées par la fraicheur des zestes de citron vert et de la menthe poivrée.
Délicieusement pétillante et légère, elle accompagnera, avec toutes les nuances du « Mojito » vos apéritifs et soirées en terrasse….

Une bière non filtrée, lumineuse avec une belle mousse blanche.
Des notes d’agrumes, rehaussées par des arômes de menthe poivrée et citron vert.
Pétillante et légère avec un brin d’exotisme
Alcool 4.5 % vol.

 

LA NATI

Des céréales d’orges maltées, du houblon suisse, une garde prolongée et une mousse persistante garantissent une belle sensation de fraîcheur à cette Lager blonde non filtrée, aux reflets dorés.

Bière blonde pâle et légèrement trouble.
Les notes de céréales dominent.
Bière maltée, belle présence en bouche, facile à boire.
Alcool 4.7 % vol.

À BLOC

Une bière artisanale pleine de saveur et rafraichissante.
Son mélange de trois houblons lui donne cet arôme frais et léger. L’ajout de sels minéraux alpins provenant des montagnes suisses apporte sur le bout de la langue une note saline. Idéale pour l’après sport.
Vous aurez envie d’en goûter une deuxième dès que vous aurez terminé la première.

Une bière non filtrée, blonde avec une belle mousse blanche.
Un nez très floréal avec des notes d’agrumes, fruité et légèrement citronné.
Très équilibré, léger, avec une pointe de minéralité sur la langue pour finir.
Alcool 4.8 % vol.

LES SAISONNIÈRES

LA FLORÉALE

Bière fraîche de printemps.
Brassée avec différents malts d’orge, légèrement ambrée, les différents houblons aromatiques lui apportent un caractère typique d’agrumes.
Idéale lorsque les bourgeons pointent leur nez…

Une couleur très légèrement ambrée.
Agréable et floréal, des effluves évoquant les agrumes.
Fin et délicat, rappelant discrètement le pamplemousse.
Alcool 4.7 % vol.

LA FRAMBOISE

Bière blanche artisanale aromatisée à la framboise, sans arôme artificiel ni colorant.
Les fruits, récoltés à pleine maturité, sont ajoutés en fin de fermentation pour déployer tous leurs arômes.
Un bel équilibre savoureux avec la finesse de la framboise.

Belle couleur d’un rose lumineux avec une mousse fine et blanche.
Arôme équilibré aux aromes très fins.
Un goût unique grâce aux houblons et malts, avec une belle douceur en bouche qu’apportent les framboises naturelles.
Alcool 5.5 % vol.

 

L'AUTOMNALE

Ce savoureux assemblage de malts et de houblons de Bavière apporte à cette Lager non filtrée, un goût teinté de finesse et d’élégance.
Tout le charme de l’Oktoberfest de Munich.

Une bière non filtrée, blonde aux reflets cuivrés.

Une belle note maltée, dans l’esprit de la Bavière.

Une franche amertume grâce aux 2 variétés de houblons.

Alcool 5.8 % vol.

L'HIVERNALE

Bière brune au bouquet raffiné de saveurs hivernales.
Cette bière à la robe sombre émerveillera vos papilles grâce aux pommes infusées et épices. Elle fait la part belle aux épices évocatrices de la période des fêtes de fin d’année.

Une couleur sombre avec des reflets de couleurs cuivrés
Parfumée à la cannelle et infusion de pommes séchées.

Ronde et savoureuse, raffinée avec une pointe de gingembre.

Alcool 5.5 % vol.

LES COFFRETS / CADEAUX

Coffret en bois avec 10 bouteilles

Vous trouverez dans ce coffret en bois, nos 4 bières annuelles avec la bière de saison (2 bouteilles de chaque). 
Pour la fabrication de ces coffrets, nous faisons appel à AFIRO, entreprise qui facilite l’intégration sociale et professionnelle de personnes au bénéfice de prestations de l’assurance invalidité.

COFFRET en bois avec 8 bouteilles + 1 verre

Vous trouverez dans ce coffret en bois, nos 4 bières annuelles (2 bouteilles de chaque) avec un beau verre de dégustation. 
Pour la fabrication de ces coffrets, nous faisons appel à AFIRO, entreprise qui facilite l’intégration sociale et professionnelle de personnes au bénéfice de prestations de l’assurance invalidité.

Pack Découverte

Ce pack « Découverte » contient nos 4 bières annuelles avec un beau verre de dégustation.
Une belle manière de découvrir nos basiques !

Pack 6 bouteilles

Ce pack en carton  contient nos 4 bières annuelles + La Vaudoise + la bière de saison.
Une belle découverte de notre gamme !

Pack 4 bouteilles

Ce pack en carton permet d’offrir nos 4 bières annuelles pour une première dégustation.

LES PRODUITS DÉRIVÉS

Fleur de bière

La Fleur de bière est une eau de vie de bière distillée artisanalement. Son goût léger en fait un cadeau original apprécié par tous.
Bouteille de 35 cl, 43 % vol.

Bon Cadeau

A commander par tranches de CHF 20.-

Ce bon cadeau est valable pour tous les produits de la brasserie ainsi que pour les visites-dégustations, ateliers de brassage…

Un cadeau apprécié par tous !